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主要产区
法国共有十二大的葡萄酒产区，分别是Champagne、Alsace、Loire Valley、Burgundy、Jura /Savoie、Rhone Valley、Bordeaux、Beaujolais、South West France、Languedoc-Roussillon、Provence和Corsica。其中，Bordeaux出产的浓郁红葡萄酒，Burgundy出产的用Pinot Noir和Chadonnay酿制的红、白葡萄酒，以及Champagne的香槟酒已****。各大名庄的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。

折叠编辑本段产地
在众多的红酒中钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造较多种葡萄酒的国家，也生产了无数**于世的高级葡萄酒。

勃根地地区:本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区:莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中较精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d'Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。

波尔多地区:仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已过九千多座的。该地区的六大产酒区有:梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)、法国拉斯图尔酒庄(Lastours)。

梅铎(Medoc)可以说是较重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。

柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。

圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有车夫之酒的讥讽!**A等的只有两家:欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。

格拉芙(Graves):该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉菲堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等酒，也是波尔多地区的五大酒庄。

隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区:与勃根地、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区较珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。

罗讷河谷产区(Rhone):罗纳河谷产区历史悠久，是法国较早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的**，这里成为法国葡萄酒的发源地。

阿尔萨斯 Alsace:阿尔萨斯的酒之路蜿蜒50余公里，大部分葡萄园都散布在弗日(Voses)山脉向阳的坡地上，攀山越岭，横跨深谷。

朗格多克/鲁西荣 Languedoc/Roussillon:朗格多克(Languedoc) 由于长远的葡萄酒传统，多元的**条件以及繁多的品种,让郎格多克区出产各类多样的葡萄酒，仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级葡萄酒为主，但AOC等级日渐增加。

鲁西荣(Roussillon):靠近西班牙边境的Roussillon产区，位在比利牛斯山脚，地势较Languedoc高且崎岖。这里除了是全法国较重要的**甜葡萄酒 (VDN)的产区，同时也出产不错的干型葡萄酒"鲁西荣区(Cotes du Roussillon)"，以产红葡萄酒为主，但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。

朗格多克-鲁西荣地区的葡萄酒，和谐，光照时间长，以西拉和歌海娜两种葡萄混合酿制而成。地理:地中海沿岸平原，高原山脚下丘陵地。气候:地中海气候，人照强，冬季温和，夏季炎热。

品种
折叠赤霞珠
如果不是为了说它是来自梅多克的话，人们将不会去介绍这个世界葡萄界的，因为只有在梅多克，和美乐组合，才有它较优秀的品质。如果说它的香味以青椒味为特征，那人们也学会了控制它的单宁量，使之也能散发出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。这一丰富的香味，连同它的丹宁和陈酿潜力，通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。地区餐酒也大量用它，酿造出的酒主要是果香，为了适应快的消费，如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公顷土地种植赤霞珠，从摩尔达维亚一直到南非。该品种晚熟皮厚，但是需要在炎热的土地上才能达到理想的成熟度。在法国，它往北不能过波尔多。而在西班牙，一款名叫"添普兰尼洛(Tempranillo)"的葡萄可以与赤霞珠相媲美。

折叠西拉
传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗陡峭的山坡。在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为般的品种。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

折叠佳美
佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，该地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得好。那是为了生活情趣而酿造的酒。

折叠佳利酿
这个品种曾给人很差的印象，总是和大批量生产的葡萄联系在一起，因为它的产量高，曾经常被用来酿制普通餐酒。如今人们终于承认了它的优点。它是晚熟的品种，能不受霜冻的危害，但是要种植在气候炎热的地方，不然永远不能成熟。当人们将它的产量控制在30-70百升/公顷时，这个来自西班牙的品种--还能在Priorat找到--酿造的酒不同凡响:酸度适中，对味涩的葡萄酒来说高贵的色泽，比如和歌海娜调配就很理想。在较好的土地上，个性鲜明的葡萄园中还有一张王牌，就像菲图在鲁西荣，在科比埃或是普罗旺斯区。应该说它的香味非常诱人，有红色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物(地中海地区典型的植物)的芬芳，丹宁味涩而略为润滑。西本哥拉有160000公顷的土地种植。

折叠品丽珠
品丽珠与赤霞珠
法国圣芝城堡干红
法国圣芝城堡干红
虽然关系不大，但比较而言，品丽珠来要顽强早熟。品丽珠是卢瓦河谷红葡萄酒。但在波尔多和西南部产区，它也占据着二线位置，受到高度评价。全世界有45000公顷品丽珠种植，法国占得较多，有36000公顷，意大利北部和澳大利亚也有种植。尽管由它酿制的酒适宜陈酿，丹宁比赤霞珠合适一点，使之在新酒期末有天鹅绒的口感。它特别适应卢瓦河谷、布尔格伊和诗南地区的气候。那里的人们早在拉伯雷的享乐主义时代就学会了喜欢覆盆子、樱桃与甘草的香味，以及细腻柔顺的丹宁平衡。它十分适宜陈酿。