在这个寒冷的冬天，甜蜜热红酒来温暖你的心

甜蜜热红酒做法｜红酒与健康｜红酒人生

今天，我们一起来做一杯温暖的甜蜜热红酒，既能护颜养肤，还能燃烧冰冷。下面，效仿一下富璟酒业酒窖的做法。

贵酒窖甜蜜热红酒所需材料：

红酒1瓶750毫升，水200毫升（或者不加），柠檬1个，柳橙1个

贵酒窖甜蜜热红酒所需调料：

肉桂(cannelle)粉1茶匙或肉桂枝2条、丁香(clous de girofle)6到10颗、肉豆蔻(muscade)粉1/2茶匙、姜粉(gingembre en poudre)1/4茶匙、八角(anis)2颗、糖50到75克（这里香料以肉桂和丁香为主，其他没有的可以不放）

贵酒窖甜蜜热红酒做法：

1、橙子剥皮，把橙皮切条或切丝（切丝的效果会好很多，能让红酒较大程度地吸收橙皮的香气）

2、红酒开瓶倒进锅里，把切好的橙皮和其他香料一起倒进锅里

3、把柠檬切开,柠檬汁和橙肉的汁挤进锅

4、加上剩余的粉状香料，可按个人口味加水（不能过1杯）

5、加热至红酒快要沸腾，改小火，让红酒处于沸腾与不沸腾之间吐小泡泡的状态盖上盖子煮10来分钟，关火，加糖。就着不浪费的原则，把挤过的柠檬和橙肉一起丢进锅里泡一个小时（心急的懒人不泡直接喝也行）。喝的时候把渣过滤后再重新加热即可。

贵酒窖小TIPS：

1、红酒不必买贵的，哪个*拿哪个，但也不要拿较次等的。

2、香料较关键的是肉桂粉和丁香，其他没有的可以不放。

3、个人感觉肉桂粉比肉桂枝效果好。我是肉桂枝和粉一起放

4、嫌麻烦不想剥皮挤汁的懒人可以把柠檬、橙子全切片扔进锅里一起煮

5、小火煮的时间可按个人口味调节：喜欢酒精味道浓的可以煮8分钟甚至短就关火；不习惯喝酒不喜欢酒精味道的可以延长至20分钟。

6、由于这里水果都是酸的，葡萄酒煮完后也会带酸和苦的味道，因此糖可以适量多放

7、友情提示：请勿空腹喝热红酒，否则头晕。另外胃不好的人请把柠檬的量由一个减为半个。

寒冷的冬天，来一杯暖暖的甜蜜热红酒，温暖你我的心！(广州进口红酒葡萄酒批发中心)

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